Ingredientes
- Para 2 vasos
- 500 g de sandía sin cáscara ni semillas, en cubos
- 3 vasitos de soju Good Day Sandía (150 ml)
- 1 cucharada de jugo de lima o limón
- 1 a 2 cucharadas de miel o almíbar
- 4 o 5 cubos de hielo (opcional)
- Hojas de menta y rodajas de lima, para decorar
Preparación
En Corea el subak soju (soju con sandía) es un clásico de las noches de verano y muchas veces llega a la mesa servido dentro de la misma fruta. Esta versión lo lleva al formato granizado: la sandía va congelada, así la textura queda espesa sin aguar el trago.
- Cortá la sandía en cubos, distribuilos separados en una bandeja y llevalos al freezer al menos 3 horas, hasta que estén bien duros.
- Poné los cubos congelados en la licuadora junto con el soju, el jugo de lima y 1 cucharada de miel.
- Procesá con pulsos cortos y, si hace falta, bajá con una cuchara lo que queda pegado en las paredes. Buscá una textura de granizado espeso; si la licuadora se traba, sumá el hielo o un chorrito más de soju.
- Probá y ajustá el dulzor con la otra cucharada de miel.
- Serví enseguida en vasos bien fríos y decorá con menta y una rodaja de lima.
Consejos:
- Para una ronda entre amigos, usá una sandía chica: cortale la tapa, vaciala con una cuchara, congelá esa pulpa y serví el granizado adentro de la cáscara, que conviene enfriar antes en la heladera.
- El Good Day Sandía refuerza el sabor de la fruta; si preferís un trago más seco y fuerte, cambialo por el Good Day Original, con 16%.
- Sin licuadora potente también sale: mezclá la sandía fresca licuada con el soju, poné todo en una fuente baja en el freezer y raspalo con un tenedor cada 40 minutos durante unas 3 horas.
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
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