Smash de frutilla con soju

El smash es un clásico de la coctelería: fruta y hierbas machacadas directo en el vaso, un destilado y hielo en cantidad. En esta versión cambiamos el gin o el whisky por Good Day Frutilla, más liviano, y le agregamos soda para que quede bien refrescante. Si no tenés soda podés usar agua con gas.

1. Lavá las frutillas, sacales el cabito y cortalas en cuartos. Guardá media frutilla para decorar.
2. Poné las frutillas, las hojas de menta, el jugo de lima y el azúcar (si lo usás) en un vaso alto.
3. Machacá con un pisador de tragos o el mango de una cuchara de madera hasta que la fruta largue todo su jugo. A la menta alcanza con apretarla un poco: si la triturás de más, da sabor amargo.
4. Llená el vaso hasta arriba con hielo picado.
5. Sumá los 2 vasitos de soju y mezclá desde el fondo con una cuchara larga, subiendo la fruta.
6. Completá con la soda, agregá un poco más de hielo si bajó y decorá con la ramita de menta y la media frutilla.

Consejos:

• Si las frutillas están bien maduras, el dulzor del Good Day Frutilla suele alcanzar y podés saltear el azúcar. Si al probarlo te queda ácido, sumá un chorrito de almíbar y mezclá.
• Para una versión más cítrica, usá Good Day Pomelo; con Good Day Sandía queda más suave y veraniega. Si no conseguís lima, el limón funciona igual.
• Para 4 vasos, machacá 250 g de frutillas con unas 30 hojas de menta y el jugo de 2 limas en una jarra, agregá una botella de 360 ml de soju y serví en vasos con hielo picado, completando cada uno con soda.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.